L'histoire de Pietsch est quasiment étrangère à celle de la Formule 1 tant sa participation à trois Grands prix dans les années 50 a été anecdotique. Mais il est surtout l'un des derniers survivants de l'âge d'or du sport automobile, l'Entre-deux-guerres. Il faut noter qu'il a débuté sa carrière en 1932 avec Bugatti, et qu'il a gagné ses premières courses en 1933, à 22 ans. Un talent aussi précoce que celui d'un Vettel !
Vainqueur de nombreuses courses sur Alfa Romeo, il rejoint Auto Union en 1935 et finit troisième au Grand Prix d'Italie. Il court ensuite sur des Maserati privées, et connait son heure de gloire en menant quelques tours au Nürburgring en 1939.
A noter que Pietsch n'est pas le seul survivant de cette époque. Est encore vivant Heinz Brendel, éphémère pilote Mercedes promis à un bel avenir mais victime d'un terrible accident dans l'Eifel, toujours en 1939. Sa carrière a été brisée. Il a aujourd'hui 96 ans.